【実験１】
キトサンの吸着作用（脂質の吸着）
一般的なコーヒー牛乳300mlに、キトサン水溶液（水100ml、キトサン0.5g ＋ 酢酸0.5ml）を添加し、経過を観察しました。
【検査結果１】凝集物
コーヒー牛乳300mlに含まれる約5gの脂質を約99%吸着しました。
【検査結果２】凝集物以外（水分等）
凝集物を濾した水分に、脂質はほぼ残っていません。
（「＜0.1g」とは検出限界以下）
【実験２】
キトサンの吸着実験（塩素）
水道水300mlに一般的な塩素系漂白剤50mlを入れ、キトサン水溶液（水100ml、キトサン0.5g ＋ 酢酸0.5ml）し、経過を観察しました。